Tips Membuat Bola Udang Rambutan, Enggak Ribet Kok!
JAKARTA – Udang tapi rambutan? Nggak perlu bingung, makanan ini pas buat Anda yang ingin berekasi membuat camilan sore. Menu ini berbahan dasar udang kupas yang dicincang kasar, daging ayam, dan telur. Tentu saja dilengkapi dengan bumbu lain.
Penasaran membuat resep yang satu ini? Seperti dilansir Enduestv, membuat makanan ringan yang satu ini hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk 16 porsi. Berikut resepnya. ⠀⠀⠀⠀
Bahan-bahan:
200 g udang kupas, cincang kasar
150 g daging ayam cincang
2 butir telur, kocok lepas
1 sdm kecap ikan
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
50 ml air
100 g tepung terigu
3 batang daun bawang, iris tipis
3 batang daun ketumbar, cincang
1 buah cabai merah, cincang
100 g bihun, patahkan kecil
minyak goreng
thai sweet chili sauce, untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Campur udang dan daging ayam cincang hingga rata. Masukkan telur, tambahkan kecap ikan, garam, merica dan air, aduk rata. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga adonan licin.
2. Masukkan daun bawang, daun ketumbar, dan cabai iris, aduk hingga rata. Bentuk bulat adonan sebesar bakso diameter 2 cm, gulingkan di atas bihun kering.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan adonan ke dalam minyak panas secara bertahap.
4. Goreng selama ± 3 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan hangat bersama pelengkapnya.
