Tips Memasak Udang Tofu Kukus yang Cocok untuk si Kecil
JAKARTA – Perpaduan tahu sutra dan udang ternyata mampu membuai lidah. Tekstur tahu yang lembut dan udang yang gurih membuat makanan yang satu ini cocok untuk sajian hari ini bersama keluarga.
Anda pun bisa membuatnya di rumah hanya dengan waktu masak sekitar 60 menit dengan metode kukus untuk 5 porsi. Seperti dilansir endustv, berikut cara memasak Tofu Kukus Udang.
Bahan-bahan:
200 g udang pancet, kupas
1 bawang daun, iris halus
¼ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
300 g tahu sutera, iris 2 cm
Saus:
1 sdm minyak
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
100 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Campur semua bahan. Sisihkan.
Ambil ⅔ udang, haluskan. ⅓ sisanya belah 2. Campur cincangan udang dengan garam, dan merica.
Tuang 1 sdm cincangan udang di atas irisan tahu. Tutup dengan irisan ½ udang. Lakukan hingga bahan habis. Tata tahu di atas piring tahan panas. Siramklan saus. Kukus hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.
