Tambahkan Sedikit Bumbu, Oseng Kikil Rawit Terasa Makin Nikmat
JAKARTA – Teksturnya yang kenyal, membuat kikil terasa nikmat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Apalagi ditambah bumbu-bumbu yang sedap, kikil bisa menjadi menu andalan keluarga di rumah.
Dari beragam olahan kikil yang ada, Anda bisa membuat Oseng Kikil Rawit. Makanan ini menawarkan rasa pedas yang menggugah selera. Cara membuatnya juga mudah. Penasaran rasanya seperti apa? Berikut resep membuat oseng kikil rawit dikutip dari Endeustv.
Bahan-bahan:
600 g kikil sapi rebus, potong dadu kecil
4 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah, iris halus
6 siung bawang putih, iris halus
6 cm jahe, memarkan
20 buah cabai rawit merah-hijau, iris serong
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 sdm kecap
2 sdt garam
1½ sdt gula pasir
200 ml air
Cara membuat:
Potong-potong persegi kikil ukuran 3 x 4 cm, sisihkan. Iris bumbu-bumbu seperti cabai dan bawang. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum
Masukkan jahe, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga semua bahan cukup layu. Masukkan kikil, kecap, dan garam. Tuang air, aduk hingga rata.
Teruskan memasak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kikil matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
