Tahu Fantasi, Camilan Nikmat Teman Bersantai di Sore Hari
JAKARTA – Nyemil di sore hari ditemani secangkir teh atau kopi memang nikmat. Apalagi, camilan yang disajikan cukup menggoda selera. Seperti tahu fantasi atau mungkin ada yang menyebutnya sebagai tahu sarang burung ini.
Dibuat dengan bahan dasar tahu, camilan ini terasa tebal dan mengenyangkan. Rasa gurihnya bisa membuat lidah bergoyang dan ketagihan. Ingin tahu cara membuatnya? Berikut resep tahu fantasi yang dikutip dari MasakTV.
Bahan:
10 buah tahu putih ukuran 2×2 cm (hancurkan)
250 gr wortel (iris kecil)
100 gr tauge
12 btr telur puyuh rebus
5 tangkai seledri (iris halus)
2 putih telur (untuk dicampurkan ke adonan)
2 putih telur (untuk dilumurkan ke tahu sebelum digoreng)
200 gr tepung terigu
Minyak
Bahan Bumbu Halus:
1/2 sdt merica kasar
Garam
5 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dengan minyak sampai agak cokelat. Angkat dan sisihkan.
2. Campur tahu dan wortel pada food processor hingga agak halus.
3. Tambahkan putih telur, tepung terigu, bawang putih tumis dan lada. Campur kembali hingga rata. Pindahkan ke dalam mangkuk besar.
4. Campur adonan dengan tauge, wortel dan seledri. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera. Lalu aduk hingga rata,
5. Masukkan ke cetakan yang telah di olesi dengan minyak, setelah itu tambahkan telur puyuh rebus di bagian atasnya.
6. Kukus kurang lebih selama 15—30 menit. Setelah terlihat matang, lalu angkat dan diamkan hingga dingin.
7. Lumuri tahu dengan putih telur, setelah itu goreng dengan api sedang. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal atau cabai rawit hijau.
