Resep Tenggiri Santan, Sajian Lezat untuk Bekal si Kecil Nih Moms
Olahan ikan sambal mungkin tidak terlalu diminati anak-anak, moms bisa coba resep Tenggiri Santan yang asin manis ini untuk sajian makan siang atau bekal si kecil. Biar dia lahap makan.
berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Guideku.com dari Cookpad @Diazfilo
Bahan-bahan:
1/2 kg ikan tenggiri
2 serai geprek
2 daun salam
1/2 sachet santan 65 ml
Secukupnya air
Secukupnya garam, gula dan penyedap
4 helai kacang panjang potong-potong
5 bawang merah potong tebal
Bumbu halus:
10 bawang merah
3 bawang putih
1 iris laos
1 iris jahe
1/2 kunyit ukuran besar
1 sendok teh ketumbar
Pelengkap: bawang goreng
Langkah membuat:
1. Cuci bersih ikan tenggiri, kucuri dengan air jeruk dan taburi garam. Diamkan minimal 10 menit.
2. Goreng ikan sebentar saja atau setengah kering.
3. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan air dan santan. Setelah mendidih masukkan gula, garam, penyedap, ikan tenggiri, bawang potong dan kacang panjang. Biarkan sampai bumbu meresap sambil diaduk sesekali. Koreksi rasa.
Taburkan bawang goreng biar sajian Tenggiri Santan tambah gurih.
