Resep Pepes Telur Asin, Murah Meriah Nikmat
TREN kuliner kekinian mengandalkan telur asin sebagai bahan utamanya. Kalau mau yang sedikit klasik dan murah meriah, coba bikin pepes telur asin yuk!
Pada dasarnya telur asin bisa dijadikan beragam olahan lezat. Seperti pepes telur asin yang nikmat disantap sebagai lauk nasi hangat.
Simak resep pepes telur asin, dikutip Okezone dari buku 200 Resep Super Lezat Tim Dapur Anggrek, Jumat (31/1/2020).
Bahan-bahan:
150 gr bawang merah, iris tipis
8 butir telur asin mentah
3 siung bawang putih, iris tipis
100 gr cabai merah, iris tipis
5 tangkai daun kemangi
½ jari lengkuas, memarkan
100 ml santan kental
Garam, gula, bumbu penyedap, daun pisang secukupnya
Cara membuat
1. Campur semua bahan kecuali telur asin, aduk rata dan cicipi asin dan manisnya;
2. Ambil selembar daun pisang, pecahkan telur asin satu butir, tambahkan 1 sendok makan santan dan campurkan bumbu secukupnya;
3. Bungkus dan semat dengan lidi. Kerjakan seterusnya sampai adonan habis;
4. Kukus sampai matang dan nikmati dengan nasi hangat.
