Puding Busa Yoghurt, Cocok untuk Camilan Keluarga
JAKARTA – Sedang mencari ide camilan untuk si kecil? Kalau ya, Anda bisa membuat puding busa yoghurt.
Puding busa merupakan puding dengan campuran putih telur kocok yang teksturnya seperti busa. Sajian ini cocok dijadikan camilan untuk keluarga karena praktis, enak, dan sehat. Mulai anak-anak hingga dewasa dijamin suka. Yang menarik, puding busa ini bisa dibuat dengan bunga atau buah.
Penasaran rasanya seperti apa? Berikut resep membuat puding busa yoghurt, seperti dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.
Bahan Lapisan 1:
350 ml air
50 gr gula pasir
12 gr jelly powder
Edible flower (blue-pea, great dianthus, phlox)
5 buah stroberi
2 pcs yoghurt stroberi
1 pcs yoghurt original
100 gr susu cair
50 gr gula pasir
15 gr jelly powder
2 butir putih telur
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Lapisan 3:
500 gr susu cair
60 gr gula pasir
15 gr jelly powder
2 butir putih telur
1/4 sdt vanili bubuk
Pewarna sesuai selera
Cara Membuat:
1. Untuk lapisan pertama: campur semua bahan lalu masak hingga mendidih. Tuang sedikit lapisan jelly bening, kemudian susun edible flower dan stroberi. Diamkan hingga setengah kering, lalu tuang sisa jelly di atasnya.
2. Untuk lapisan kedua: campur yogurt, susu, gula, dan jelly powder lalu masak hingga mendidih. Kocok putih telur dan vanili menggunakan mixer hingga kaku, tuang puding dalam keadaan panas sambil terus diaduk, tuang ke atas lapisan pertama.
3. Untuk lapisan ketiga: campur susu, gula, dan jelly powder lalu masak hingga mendidih. Kocok putih telur dan vanili menggunakan mixer hingga kaku, tuang puding dalam keadaan panas sambil terus diaduk, bisa ditambahkan pewarna sesuai selera. Kemudian aduk rata dan tuang ke atas lapisan kedua.
4. Tunggu hingga dingin, simpan di dalam kulkas. Pastikan semua lapisan sudah set sebelum dikeluarkan dari loyang.
5. Puding busa yoghurt siap disajikan.
