Pecinta Pedas Harus Coba si Cumi Judes, Intip Resep Mudahnya!
JAKARTA – Anda ingin makan makananpedas hari ini? Buat saja cumi judes yang bisa menjadi hidangan spesial.
Sesuai dengan namanya, cumi judes menawarkan cita rasa pedas yang menggugah selera. Sajikan makanan ini bersama nasi hangat dan pelengkap lain agar sesi makan Anda semakin nikmat.
Penasaran rasanya seperti apa? Berikut resepmembuat cumi judes, seperti dikutip dari Instagram @doyanmasak.
Bahan:
1 kg cumisegar, bersihkan dan potong-potong
5 cm jahe
3 lembar daun jeruk
3 buah cabai hijau besar, iris
15 buah cabai rawit utuh
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 buah tomat merah iris tipis
Daun bawang merah, iris secukupnya
Garam
Gula
Penyedap jamur
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
11 siung bawang merah
50 gr cabai rawit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabai hijau, dan cabai rawit utuh hingga harum. Masukkan cumi hingga berubah warna.
2. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur. Aduk, koreksi rasa. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata, angkat.
4. Sajikan selagi hangat.
