Nasi Goreng Beras Merah, Sehat Menggugah Selera
JAKARTA – Kesadaran akan pentingnya kesehatan membuat masyarakat mulai melirik menu makanan sehat. Demi menjaga asupan kalori, sejumlah kalangan kerap mengganti bahan pangan mereka dengan yang lebih sehat.
Hanya, berdasarkan hasil sebuah riset, masyarakat yang ingin menjaga pola makan ternyata tidak menginginkan perombakan terhadap menu favorit mereka, melainkan hanya perubahan kecil di dalam menu sehingga menjadi “sedikit” lebih sehat daripada sebelumnya.
Untuk nasi goreng, tentu bisa disiasati agar menjadi lebih sehat. Misalnya dengan mengganti beberapa bahan pada nasi goreng tradisional seperti nasi putih menjadi beras merah, telur utuh diganti putih telur saja, ayam goreng diganti ayam bakar, serta kerupuk yang diganti dengan sayuran segar, kalori dapat berkurang dari 754 kkal menjadi 393 kkal
Buat Anda yang ingin mencoba, berikut resep nasi goreng merah yang menggugah selera:
Bahan
1,5 piring nasi merah
45 gr paha ayam fillet, suwir
3 butir bakso sapi, iris
1 butir telur
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 batang daun bawang
1 sdm kecap Bango Light
Sejumput merica putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa ayam
3 sdm minyak
Cara membuat
1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, tumis sebentar.
3. Sisihkan tumisan ke salah satu sisi wajan, masukkan telur, masak urak-arik.
4. Setelah telur matang, campurkan dengan tumisan bawang dan cabai.
5. Masukkan bakso dan ayam suwir, masak sampai matang.
6. Setelah matang, tambahkan nasi merah, kecap Bango Light, garam, merica putih bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.
7. Masukkan potongan daun bawang. Masak selama 2 menit sampai matang.
8. Angkat dan sajikan.
Fakta Nutrisi
31% lebih rendah gula daripada kecap Bango biasa
4 kali lebih rendah lemak
