Mi Siram Kuah Daging Semur, Gurih dan Bergizi Lengkap
JAKARTA – Ada banyak ragam olahan mi. Berbagai jenis bahan pangan juga bisa dipadukan dengan mi. Salah satunya semur daging. Disajikan bersama sayur-mayur, menjadikan mi ini lengkap gizinya.
Mi berkuah satu ini akan tampil sedikit berbeda dengan olahan daging yang disemur plus wortel dan kol. Untuk merasakan mi yang berbeda, menu bernama mi siram kuah daging semur ini patut dicoba.
Buat yang tertarik, bisa menyimak resep membuat mi siram kuah daging semur yang SINDOnews cuplik dari buku Koleksi Resep Semur milik Bango berikut ini.
Bahan:
200 gr mi kering. Direbus di dalam air yang dibubuhi sedikit minyak, ditiriskan, bubuhi minyak lagi
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
Semur:
300 gr daging has dalam, iris tipis
6 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1.000 ml air
2 buah wortel, potong serong
100 gr kembang kol, potong menurut kuntup
100 gr kapri, disiangi
Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
Cara membuat:
1. Mi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan mi, aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata, angkat, sisihkan.
2. Semur: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai daging matang.
4. Masukkan sayuran. Masak di atas api kecil sampai sayuran empuk.
5. Tuang ke atas mi. Taburkan bawang merah goreng. Sajikan dalam keadaan panas.
