Mi Ayam Hotplate di Solo Disajikan Layaknya Steak, Bisa Makan Sambil Lihat Pemandangan Sawah

Mi ayam umumnya disajikan dalam mangkuk dengan topping ayam dan sayuran.

Namun berbeda dengan mi ayam di pinggir kota Solo yang disajikan menggunakan hotplate layaknya steak.

Ya, hotplate biasanya dipakai untuk menyajikan steak.

Namun di tangan Mardiono, mi ayam yang sederhana nampak mewah berkat keterampilan yang dimilikinya.

Mardiono membuka usaha kuliner Mie Hotplate Mieos pada November 2020.

Saat itu, ia memberanikan diri keluar dari pekerjaannya sebagai juru masak di salah satu tempat makan di kota Solo.

“Saya di situ masak 15 tahun. (Karena pandemi) kan otomatis sepi, masuknya dioglang-oglang, gajinya terutama dipotong juga. Akhirnya saya beranikan diri buka usaha,” cerita Mardiono saat ditemui pada Senin (14/2/2022).

Dari pengalamannya sebagai juru masak, Mardiono meracik bumbu-bumbu hingga menjadi mi ayam yang ia jajakan saat ini.

Ingin sesuatu yang beda, ia sengaja membuat mi ayam hotplate.

“Saya pengen tampil beda aja. Kalau yang umumnya kan di mangkok, saya pengen yang lain, ada menu spesialnya gitu,” ungkap Mardiono.

Hotplate harus dipanaskan

Proses pembuatan mi ayam hotplate sebenarnya tidak jauh berbeda dari mi ayam pada umumnya.

Kepada TribunTravel, Mardiono menunjukkan proses membuat mi ayam hotplate racikannya.

“Hotplate dipanaskan dulu di atas kompor,” kata dia.

Setelah hotplate cukup panas, Mardiono mulai memasukkan kuah steak di atas hotplate.

Ia kemudian menambahkan mi, sayuran, dan topping berupa potongan ayam dan jamur tiram.

Mi ayam hotplate buatan Mardiono memiliki cita rasa gurih dengan mi berukuran kecil.

Tampilan dan cita rasa tersebut berbeda dengan kebanyakan mi ayam di Solo yang cenderung manis dengan ukuran mi cukup besar.

Bonus pemandangan sawah

Mie Hotplate Mieos menempati sebuah lokasi di tepi sawah dengan desain layaknya food container.

“Karena kan di pinggir sawah, sekalian pemandangannya terbuka, ya yang kekinian lah,” ujar Mardiono.

Di tempat ini, pengunjung bisa menyantap mi ayam hotplate dengan bonus pemandangan sawah.

Terlebih saat siang hari, pengunjung dapat merasakan angin sepoi-sepoi karena tempat itu dirancang semi terbuka.

Selain mi ayam hotplate, Mie Hotplate Mieos juga menyajikan beragam hidangan lain.

Seperti mi ayam, mi pangsit, mi bakso, dan chicken steak yang dibanderol dengan harga Rp 10.000 per porsi.

Untuk mi komplit dengan topping bakso dan pangsit dibanderol dengan harga Rp 12.000 per porsi.

Sementara pangsit kuah dan pangsit goreng harganya Rp 5.000 dengan isi lima buah pangsit.

Penasaran ingin mencicipi mi ayam hotplate?

Mie Hotplate Mieos berlokasi di kawasan Solo Baru, tepatnya di Jalan Tepi Sawah No.1, Kudu, Demalang, Baki, Sukoharjo, Jawa Tengah.

Jaraknya sekira 8 kilometer dari pusat kota Solo atau dapat ditempuh selama 25 menit berkendara.

Mie Hotplate Mieos buka setiap Senin-Sabtu pukul 11.00-19.00 WIB.

Trans7 sport

See author's posts