Makan Siang Santap Ikan Bawal Asam Manis dan Sambal Mangga, Bikin Lidah Bergoyang!
Bosan dengan olahan ikan yang itu-itu saja? Say no more, telah merangkum 2 rekomendasi resep olahan ikan yang bikin makan siang kamu menjadi lebih berwarna.
Penasaran dengan resepnya? Nah, kalau punya stok ikan bawal di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi sajian ikan bawal asam manis atau ikan bawal goreng sambal mangga untuk makan siang. Berikut ulasan lengkapnya, seperti dilansir dari akun Instagram @berbagiresep, Rabu (15/10/2019).
Ikan Bawal Asam Manis
Bahan :
1 ekor Ikan bawal (500gr)
3 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 buah tomat
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1/3 sdt garam
Secubit merica bubuk
100 ml air asam jawa
Resep ikan bawal asam manis masih berlanjut. Cara membuat ikan bawal asam manis untuk makan siang bisa diklik halaman selanjutnya.
Cara Membuat :
Goreng ikan bawal sampai matang dalam minyak yang cukup banyak;
Angkat dan sisihkan;
Tumis bawang merah, bawang putih dan bombay sampai harum;
Masukan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan merica bubuk masak sampai mendidih;
Masukan tomat dan masak sebentar;
Angkat dan siram keatas ikan bawal yang sudah digoreng tadi.
Ikan Bawal Goreng Sambal Mangga
Bahan-bahan :
4 ikan bawal
2 bawang putih, haluskan
1/2 sdt kunyit bubuk
Garam
Jeruk nipis
Sambal Mangga
1 mangga muda, serut kasar
6 cabe merah
10 cabe rawit
1 sdt terasi
Sedikit gula merah
Garam
Jeruk limau, belah 2
Cara Membuat :
Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci lagi;
Campur bawang putih, kunyit dan garam, beri sedikit air lalu lumuri kesemua bagian ikan sampai rata;
Diamkan ikan dalam bumbu beberapa saat. Goreng ikan sampai matang dan kecoklatan;
Sambal Mangga: Ulek semua bahan ga perlu sampai halus, cek rasa. Kucurkan air jeruk limau, aduk-aduk. Lalu masukkan serutan mangga muda, aduk rata.
