Kreasi Tak Biasa: Tahu Panggang Wijen Pedas
JAKARTA – Makan enak tak perlu mahal. Dengan bahan-bahan yang ada di rumah, Anda bisa menyajikan beragam hidangan menggugah selera untuk keluarga tercinta. Tahu panggang wijen pedas, misalnya.
Kalau biasanya tahu digoreng begitu saja, yuk coba sesekali dimasak dengan metode yang berbeda. Pada resep ini, tahu sutera dipanggang di wajan setelah diberi bumbu-bumbu. Hidangkan dengan saus, makanan ini bisa menjadi hidangan favorit di rumah.
Berikut resep membuat tahu panggang wijen pedas seperti dikutip dari laman Endeustv.
Bahan-bahan:
1 buah tahu sutera kotak
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdm shoyu atau kecap asin Jepang
1 sdm wijen putih sangrai
2 sdm minyak wijen
1 sdt cabai bubuk kasar
200 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang cung, iris 1 cm
Cara membuat:
1. Iris memanjang tahu sutera setebal 1,5 cm.
2. Campur dengan bawang putih, shoyu, wijen, minyak wijen, dan cabai bubuk kasar dalam mangkuk hingga rata.
3. Lumuri tahu dengan campuran bumbu hingga rata. Sisihkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.
4. Panaskan wajan datar atau wajan grill, panggang tahu secara bertahap hingga matang. Angkat.
5. Rebus kaldu ayam bersama sisa bumbu perendam tahu hingga mendidih. Angkat.
6. Sajikan tahu panggang bersama saus dan taburi dengan daun bawang iris.
