Inspirasi Kudapan buat si Kecil: Onde-Onde Cookies
JAKARTA – Anda bosan dengan cookies yang sudah populer dan pasaran? Mau coba yang baru? Ada satu resep unik, terinspirasi dari kue tradisional onde-onde.
Cookies onde-onde ini mudah sekali membuatnya. Bahan-bahannya pun tersedia di pasaran sehingga gampang ditemukan di toko-toko bahan kue. Cookies alias kue kering ini cocok dijadikan camilan buah hati Anda. Rasanya manis, dengan filling kacang hijau beraroma pandan.
Anda mau coba membuatnya? Berikut resep onde-onde cookies yang dikutip dari buku Inspiring Taste of Asia terbitan brand minyak goreng dan margarin Filma.
Bahan A:
230 gr margarin Filma
170 gr gula pasir
50 gr telur utuh
1 sdt pasta vanila
1 sdt garam
Bahan B:
275 gr terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
5 gr baking powder
1,5 gr soda kue
Bahan C:
100 gr wijen putih
Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga mengembang.
2. Tambahkan bahan B, aduk rata.
3. Ambil adonan kurang lebih 6 gram, kemudian bulatkan dan gulingkan ke wijen putih, tipiskan.
4. Panggang menggunakan oven bersuhu 160 derajat celsius selama 20-25 menit.
5. Setelah matang dan dingin, tengahnya diberi filling kacang hijau pandan.
