Goyang Lidah Siang Ini dengan Korean Beef Bulgogi, Begini Cara Membuatnya
Bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja? Atau lagi ngidam masakan Korea setelah nonton drakor? Yuk bikin korean beef bulgogi dan tahu jamur saus tiram untuk menu makan siang.
Jangan khawatir, kedua makanan ini sangat praktis untuk diolah, bahkan untuk anak kos sekali pun. Daripada penasaran berikut Okezone rangkumkan resep korean beef bulgogi dan tahu jamur saus tiram, seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, Selasa (26/11/2019).
Korean Beef Bulgogi
Bahan:
250 gram daging sapi slice
1/2 bawang bombay, cincang
50 gram wortel, potong korek api
2 lembar kol, iris tipis
1 batang daun bawang, cincang
1 sdm wijen sangrai
1 sdm minyak goreng
Saus marinade:
1,5 sdm kecap asin
1 sdm brown sugar
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm madu
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt lada hitam kasar
Cara memasak:
1. Campur semua bahan saus madinade, rendam daging slice di dalam saus selama 15 menit;
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih-bawang bombay, wortel dan kol sampai layu, masukkan daging slice, aduk, masak 2 menit dengan api besar (kalau menggunakan daging yang diiris sendiri, sesuaikan waktu memasaknya sampai matang). Taburkan wijen dan daun bawang;
3. Korean beef bulgogi siap dinikmati.
Tahu Jamur Saus Tiram
Bahan:
300 gram tahu putih lembut, potong dadu
100 gram jamur shimeji (bisa ganti jamur lain)
3 siung bawang putih, cincang
1/4 buah bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
200 ml air
2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdt minyak wijen
2 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, sampai harum, lalu masukkan jamur shimeji dan tahu, bumbui dengan garam, merica, saus tiram, kecap manis, aduk perlahan agar tahu tidak hancur;
2. Masukkan air, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, masak sampai meletup-letup. Masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata, angkat dan sajikan hangat.
