Es Bongko Khas Pontianak yang Hilangkan Dahaga Saat Buka Puasa??
JAKARTA – Es Bongko Khas Pontianak bisa menghilangkan dahaga saat berbuka puasa tiba. Pasalnya, minuman khas yang satu ini begitu nikmat.
Anda pun bisa membuatnya di rumah. Siapkan saja bahan-bahannya. Membuatnya pun begitu mudah. Seperti dilansir @bikinmasak, berikut resep membuatnya.
Bahan-bahan:
100 gr tepung hunkwe
300 ml santan sedang
400 ml sari pandan suji
50 gr gula pasir
Garam sejumput
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup2.
2. Pindahkan ke loyang yg sdh dioles minyak. Biarkan dingin.lalu potong2, tambahkan susu coklat + es batu.
Catatan:
Kalau bisa air endapan daun suji pandang jangan diganti pewarna karena yang namanya es bongko itu, ciri khasnya dari wangi daun suji pandan. Jika diganti pewarna, hasilnya tidak ada arama khas lagi.
Cara membuat air endapan daun suji pandan itu 2:1. Misal daun pandan 20 lembar, maka daun sujinya 10 lembar. Kemudian di jus. Diamkan semalaman. Nanti endapannya itu yang digunakan.
