Dengan Sedikit Kreasi, Yuk Olah Kopi Jadi Makanan Ringan
JAKARTA – Bukan hanya untuk diminum begitu saja, kopi juga nikmat disantap dalam bentuk hidangan lainnya. Dengan sedikit kreasi, kopi bisa diolah menjadi makanan ringan, camilan atau kue kering. Kopi oat cookies salah satunya.
Cara membuatnya sederhana dan mudah, Anda pun bisa mencobanya di rumah. Berikut resep membuat kopi oat cookies seperti dikutip Cookpad.
Bahan-bahan:
160 gr terigu serbaguna
200 gr oat merah
180 gr gula halus
100 gr butter
2 butir telur
1/4 sdt vanili
2 sdm kopi instan
1 sdm cokelat bubuk
4 sdm susu bubuk
40 gr maizena
Chocochip, secukupnya
Cara membuatnya:
1. Kocok gula dan butter sampai lembut, tambahkan kopi instan. Kocok hingga rata, tambahkan telur satu persatu. Kocok kembali hingga rata. Diwadah lain, ayak dan campur terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan vanili.
2. Tuang ke dalam kocokan telur tadi. Aduk rata dengan spatula, tambahkan oat dan chocochip. Aduk rata kembali. Ambil 1 sdm adonan, tata diloyang yang telah dialas mentega. Tekan-tekan atasnya dengan garpu.
3. Lakukan sampai semua adonan habis, lalu panggang sampai matang. Angkat. Kopi oat cookies siap dihidangkan.
