Cara Meracik Hot Chocolate Enak Penuh Manfaat
Jakarta – Hot chocolate jadi minuman hangat populer di Amerika dan Eropa. Cita rasa cokelat dan susu yang manis creamy membuat banyak orang suka hot chocolate.
Hot chocolate adalah cokelat panas yang diracik dari bahan utama susu dan cokelat. Teksturnya kental creamy sehingga cocok untuk menghangatkan perut di pagi hari. Minum hot chocolate juga membuat perut kenyang dengan rasanya yang memuaskan.
Dari sisi kesehatan, mengonsumsi hot chocolate memiliki banyak manfaat. Salah satunya memasok cukup energi hingga siang hari. Diperlukan trik untuk membuat hot chocolate enak dan penuh manfaat. detikFood merangkum informasi serba-serbi hot chocolate seperti berikut.
1. Meracik hot chocolate klasik
Untuk meracik hot chocolate klasik, Anda perlu merebus susu lebih dulu. Pilihannya bisa susu full cream atau skim. Taruh 500 ml susu dalam panci, panaskan dengan api kecil hingga mendidih.
Setelah itu, siapkan dark chocolate 100 gram. Kadar cokelat mass bisa sesuai pilihan. Cincang kasar dark chocolate dan sisihkan sedikit untuk taburan nanti. Masukkan cincangan dark chocolate ke dalam rebusan susu.
Masak terus hingga cokelat leleh dan mendidih. Dengan memakai api kecil, aduk-aduk hot chocolate supaya susu tidak meluap. Sementara itu, kocok 100 ml whipping cream. Taruh di atas hot chocolate yang sudah dituang ke cangkir. Beri juga cincangan dark chocolate sebagai topping. Hot chocolate pun siap disantap.
2. Tips agar hot chocolate enak
Untuk membuat hot chocolate enak, diperlukan beberapa tips. Pertama soal jenis susu. Pilihlah susu full cream untuk rasa maksimal. Penggunaan susu ini membuat tekstur minuman lebih kental dan rasanya creamy. Kalau mau susu skim, pilih yang kandungan lemaknya setidaknya 2%. Hanya saja rasanya tidak akan seenak susu full cream.
Kalau suka, Anda juga bisa menambahkan batang kayu manis dalam susu putih yang tengah dipanaskan. Kayu manis memberi jejak rempah yang enak pada hot chocolate. Kedua, hindari memanaskan susu di microwave. Panaskan seperti biasa di atas api agar rasa dan aroma susu plus kayu manis lebih enak.
Untuk cokelatnya, Anda bisa memadukan potongan dark chocolate dan milk chocolate ke dalam susu yang tengah dipanaskan. Aduk-aduk sampai kedua cokelat meleleh sempurna dan tak ada gumpalan. Untuk penyajian, Anda bisa mengocok-ngocok hot chocolate dengan shaker sebelum dituang ke cangkir. Hal ini akan memunculkan buih-buih pada permukaan hot chocolate.
3. Variasi hot chocolate
Selain hot chocolate klasik, Anda bisa membuat beberapa variasi hot chocolate. Hal ini agar hot chocolate terasa lebih menarik. Misalnya saja hot chocolate gaya Meksiko dengan tambahan bubuk kayu manis dan whipped cream.
Pilihan lain adalah hot chocolate dengan topping marshmallow bakar. Marshmallow memberikan sensasi kenyal manis yang enak pada hot chocolate.
Mau yang lebih unik? Anda bisa menambahkan es krim mint chocolate chip ke dalam secangkir hot chocolate. Rasanya lebih menyegarkan dengan tekstur minuman lebih creamy. Atau bisa juga memakai santan dan brown sugar untuk sentuhan gurih manis.
4. Hot chocolate sehatkan jantung
Konsumsi hot chocolate baik untuk kesehatan asalkan memakai dark chocolate. Misalnya saja yang cacao mass-nya berkisar 70 sampai 85 persen. Dark chocolate mengandung kalsium, magnesium, fosfor, potassium, vitamin A, dan vitamin K.
Cokelat juga tinggi kandungan flavonoid. Jenis antioksidan ini memiliki banyak manfaat sehat seperti mengurangi inflamasi hingga meningkatkan imunitas tubuh. Bahkan secara keseluruhan dikaitkan dengan umur panjang dan pencegahan kanker.
Khusus untuk jantung, cokelat dalam hal ini cocoa terbukti bisa mengurangi risiko sakit jantung dan stroke. European Food Information Council (EUFIC) juga menyebut flavonoid pada cokelat bisa atasi kolesterol jahat dan meningkatkan aliran darah.
5. Hot chocolate bikin mood happy
Manfaat utama dari minum hot chocolate adalah bisa membuat Anda memiliki mood senang atau happy. Sebab konsumsi cokelat mempengaruhi otak dengan menghasilkan neurotransmitter yang mengurangi nyeri dan stress.
Cokelat juga bisa membuat seseorang berenergi karena kandungan kafeinnya. Selain itu, ada juga kandungan serotonin dan triptofan yang membuat cokelat hasilkan efek menenangkan.
Hanya saja pastikan memilih hot chocolate yang terbuat dari dark chocolate. Hindari pemakaian pemanis berlebih seperti gula. Kalau mau manis alami bisa menambahkan madu atau sirup maple murni.
