Cara Menyimpan Roti Agar Tetap Empuk dan Enak
Jakarta – Cara menyimpan roti perlu diketahui para pencinta roti. Ada 3 hal yang perlu diperhatikan dalam cara menyimpan roti yang tepat.
Jika Anda suka makan roti, tak hanya rasanya saja yang harus Anda ketahui. Namun perhatikan juga 3 hal ini.
Roti merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Dari sarapan hingga camilan malam, roti selalu dikonsumsi. Roti mengandung karbohidrat yang tinggi karena terbuat dari gandum. Maka itu roti bisa dijadikan hidangan pengganti nasi dan sumber karbohidrat lainnya.
Dirangkum dari Times of India (14/10), berikut 3 hal penting yang harus Anda ketahui tentang cara menyimpan roti supaya kualitasnya tetap terjaga.
 Foto: iStock |
1. Waktu penyimpanan roti
Roti biasanya dijual di berbagai toko roti atau mungkin Anda bisa membuatnya sendiri. Bahan dasar roti adalah air, tepung terigu, dan ragi. Bahan tersebut membuat roti tidak dapat bertahan lama dan akan menimbulkan jamur, jika tidak disimpan dengan benar.
Jika Anda membeli roti dari toko roti, mohon perhatikan masa kedaluwarsanya. Biasanya sebungkus roti dapat bertahan 5-6 hari pada suhu ruangan. Lebih dari waktu itu tidak disarankan untuk mengonsumsinya. Baik itu roti tawar, cokelat atau gandum. Jika Anda membuat roti sendiri, roti tersebut dapat disimpan hingga 7 hari pada suhu kamar.
 Foto: iStock |
2. Menambah lama waktu penyimpanan
Anda bisa saja menambah lama waktu pada penyimpanan roti selama Anda tidak membuka kemasan roti tersebut yang disimpan pada suhu kamar. Jika kemasan pada roti terbuka, sebaiknya langsung disimpan dalam wadah tertutup agar tahan lebih lama pada suhu kamar.
Jika kemasan aslinya rusak, Anda dapat menggunakan kotak roti atau kantong plastik lain untuk menyimpan potongan roti. Pilihan lain adalah menyimpan roti di kulkas.
Namun teknik penyimpanan ini menjadi perdebatan karena roti akan mudah mengeras jika ditaruh di kulkas. Roti akan cepat mengeras jika roti tidak diletakkan pada kemasan asli atau kotak roti. Ada fakta lain jika Anda menyimpan roti dengan cara membekukannya, roti akan bertahan hingga 6 bulan.3. Cara untuk mengetahui roti kedaluwarsa
Untuk mengetahui roti Anda sudah kedaluwarsa adalah jika roti sudah ditumbuhi oleh jamur dan ada aroma yang aneh. Jamur yang tumbuh pada roti yang sudah kedaluwarsa biasanya berwarna hijau atau putih. Terkadang jamur tersebut berwarna menyerupai warna tepung sehingga sulit untuk dibedakan.
Cara lain untuk mengetahui roti sudah kedaluwarsa adalah dari teksturnya. Jika roti menjadi terlalu keras dan kering, itu berarti roti sudah kedaluwarsa. Namun jika roti Anda hanya tumbuh jamur sebagian, cukup buang yang berjamur. Sisa roti yang tidak berjamur bisa dihaluskan dan dijadikan tepung roti unutk membalut kroket, chicken nugget, atau hidangan lainnya yang membutuhkan tepung roti.
