6 Menu Sarapan Khas Turki, Bukan Cuma Pastrami
6 Menu Sarapan Khas Turki, Bukan Cuma Pastrami
TEMPO.CO, Jakarta – Sarapan selalu menjadi hal penting untuk memulai hari di tiap negara. Sarapan membuat tubuh lebih siap dan kuat dalam memulai aktivitas. Begitu pula dengan Turki. Bagi orang Turki, sarapan bukan hanya sekadar mengisi perut, namun juga waktu berharga untuk bercakap dengan keluarga dan teman.
Disarikan dari roadiscalling.com, bahkan saat akhir pekan atau hari libur orang Turki dapat sarapan berjam-jam hingga mendekati waktu makan siang. Berikut beberapa menu sarapan khas Turki:
1. Menemen
Menemen adalah salah satu menu sarapan vegetarian ala Turki. Menu ini merupakan telur yang dimasak orak-arik dengan tambahan tomat yang tebal, paprika dan bawang bombay. Tambahkan sejumput lada atau potongan cabai jika ingin lebih pedas.
2. Pide
Pide merupakan pizza flatbread-nya Turki yang sarat karbohidrat. Pide biasanya diisi dengan isian gurih dari daging giling, paprika, dan tomat. Untuk versi sayuran, pide diisi dengan telur, peterseli, dan keju.
3. Pastrami atau sucuk
Dikutip dari chefspencil.com, pastrami, sucuk dan daging lainnya yang ditumis banyak dikonsumsi di Turki. Menu ini banyak dipuja-puja oleh orang Turki lantaran kelezatannya.
Pastrami adalah daging sapi kering yang diawetkan dengan campuran bumbu berbumbu yang disebut Çemen. Itu bisa dimakan sendiri untuk sarapan, terkadang dimasukkan ke dalam kue kering, dan terkadang dimasak dalam wajan dengan telur.
Sedangkan sucuk merupakan sosis kering yang pedas. Sucuklu yumurta atau telur dengan sucuk adalah hidangan istimewa yang biasanya ada pada meja sarapan orang Turki.
4. Kavurma
Kavurma adalah daging tumis yang umumnya selalu ada dalam sarapan khas Turki. Menu ini disiapkan dengan menggoreng daging sampai kering untuk mengurangi lemaknya. Menu ini paling enak apabila dipadukan dengan telur setelah dimasak.
5. Ispanakl Yumurta
Agaknya orang Turki benar-benar menyukai telur. Menu kali ini merupakan perpaduan telur dan bayam. Ini adalah menu yang tak hanya cepat namun juga penuh nutrisi.
Pasta tomat membuat rasanya kuat dan paprika manis membuat menu ini terasa segar. Tambahkan bayam dan masak hingga layu, lalu berikan tempat untuk menggoreng telur di atasnya. Tambahkan bawang untuk membuatnya semakin lezat.
6. Cilbir
Lagi-lagi telur. Disarikan dari insanelygoodrecipes.com, Cilbir dibuat dengan merebus telur yang dipadukan dengan yogurt yang gurih dan sedikit mentega Aleppo di atasnya. Cilbir dapat dinikmati dengan beberapa roti pipih hangat.
