Tak Hanya Ramadan, Jaga Juga Pola Makan Sehat saat Lebaran
Jakarta – Cara menjaga kesehatan selama Ramadan adalah menjaga pola makan sehari-hari. Hal ini perlu dilakukan agar dapat menikmati Idul Fitri dengan suka cita dan sehat.
Puasa memang pada dasarnya sehat karena dapat menurunkan massa lemak pada orang obesitas atau kelebihan berat badan. Selain itu, puasa juga dapat menurunkan kadar kolesterol asal dengan mengonsumsi makanan bergizi.
Beberapa orang sering mengatakan diet itu tidak makan dan tidak minum. Namun, nyatanya diet itu adalah pola makan. Spesialis gizi klinik Good Doctor Technology Indonesia, dr. Vikie Nouvrisia A., M.Gizi, SpGK, mengatakan puasa itu termasuk diet.
“Dalam sehari-hari, kita sudah termasuk melakukan diet, namun tergantung apakah dietnya termasuk kategori diet sehat atau tidak. Puasa itu sendiri adalah diet dengan periode dari waktu makan dan tidak makan,” kata Vikie.
Makanan bergizi seimbang itu beraneka ragam, bergantian setiap hari dengan komposisi lengkap, baik makronutrien dan mikronutrien. Berikut empat jenis makanan bergizi seimbang.
-Makanan pokok sumber karbohidrat kompleks (nasi, mie, pasta, roti, jagung, kentang, ubi, singkong)
-Lauk pauk sumber protein hewani (telur, ikan, ayam, daging sapi, hati), dan protein nabati (tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah)
-Pilih sumber lemak baik yang lebih sehat (alpukat, minyak ikan, minyak zaitun, kanola), dan hindari lemak trans.
– Sayur dan buah sebagai sumber serat, vitamin, mineral.
“Setelah berpuasa dan turun berat badan, maka saat Lebaran banyak sekali makanan yang khas, seperti makanan santan, gurih, asin, gorengan, kue kering, dan minuman manis bersoda. Makanan tersebut harus disiasati agar tetap sehat,” jelas Vikie.
Berikut cara menyiasati menu khas lebaran dengan sehat.
Makanan bersantan
Tidak dimasak terlalu lama, santan dimasukkan terakhir, tidak dipanaskan berulang, dan masak secukupnya jadi sekali habis. Ambil kuah secukupnya dan tak lupa makan sayur karena seratnya membantu mengurangi penyerapan lemak.
Makanan berlemak
Ambil secukupnya dalam porsi tidak berlebih dan makan bersama sayuran, pilih lauk rendah lemak, seperti ayam tanpa kulit, ikan, kacang-kacangan (produk nabati), ambil lauk tanpa kuah berlemak dan buang kulit ayam atau gajih/lemak daging merah.
Gorengan
Tidak dimasak dengan api besar, tidak ideal dengan deep fried, pilih cara masak selain menggoreng yang lebih sehat.
Kue kering/cake/kue lapis
Terbuat dari tepung tinggi gula tinggi lemak, boleh dikonsumsi tapi memperhatikan porsi.
Minuman manis dan minuman bersoda
Gula dibatasi, pilih air yang nol kalori.
Tips sehat saat Lebaran
-Pola makan sehat bergizi seimbang setiap hari
-Cukupi kebutuhan air minum
-Lakukan aktivitas fisik teratur
-Pertahankan berat badan ideal
-Tidur cukup
-Berpikir positif
