Langkah Membuat Bakwan Pasta Udang Tipis dan Renyah
JAKARTA – Bakwan salah satu gorengan favorit banyak orang. Makanan ini terbuat dari campuran tepung terigu serta beberapa jenis sayuran seperti wortel, kol, dan tauge, bahkan jagung. Sejumlah orang ada juga yang mengkreasikan bakwan dengan menambahkan udang.
Perpaduan bahan ini diyakini menghasilkan hidangan yang nikmat. Apalagi jika bakwan digoreng tipis dan renyah, kemudian disantap bersama pelengkap lain seperti cabai atau saus sambal, nikmatnya bikin nagih.
Mau ikut berkreasi dengan bakwan? Berikut resep membuat bakwan pasta udang, seperti dikutip dari laman Endeus.TV.
Bahan:
3 lembar aluminium foil
100 gr udang ukuran sedang, kupas
Secukupnya minyak goreng
Bahan Isi:
100 gr spaghetti, rebus
50 gr kol, iris korek api
50 gr wortel, iris korek api
30 gr jagung, pipil
1 batang daun bawang, iris korek api
2 sdm tepung terigu serbaguna
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
Bahan Adonan:
100 gr tepung terigu serbaguna
200 ml air es
Pelengkap:
Saus sambal botolan
Cara Membuat:
1. Ambil selembar aluminium foil. Lipat 3 kali, lipat bagian ujung satu dengan yang lain sehingga menjadi seperti cincin. Buat sebanyak 3 buah. Sisihkan.
2. Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung dan air es. Aduk asal, biarkan sedikit menggumpal.
4. Masukkan campuran isi, aduk rata.
5. Dalam wajan goreng berisi minyak banyak, letakkan cincin aluminium foil. Tuang 1 sendok sayur adonan di setiap cincin dan berikan 1 ekor udang di atasnya.
6. Goreng hingga adonan dan udang matang. Angkat. Tiriskan.
7. Sajikan hangat dengan pelengkap.
