Tumis Oncom Leunca yang Bikin Ketagihan
JAKARTA – Oncom dan leunca memang jodoh! Dua bahan ini sangat cocok dipadukan yang membuat rasanya membuat penikmatnya ketagihan. Apalagi jika tambah daun kemangi yang bikin harum masakan tersebut.
Jika Anda ingin menikmati olahan ini, Anda bisa membuat Tumis Oncom Leunca. Membuatnya pun cukup muda. Seperti dilansir enduestv, berikut resepnya.
Bahan-bahan:
300 g oncom merah
3 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, iris tipis
12 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis serong
5 buah cabai rawit merah, iris serong
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
125 ml air
1 sdt terasi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 g leunca, buang tangkainya
50 g daun kemangi
Cara membuat:
Remas kasar oncom, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk.
Masukkan oncom, tuangi air, bubuhkan terasi, garam, dan gula, aduk dan masak hingga semua bahan cukup matang. Masukkan leunca dan kemangi, aduk sebentar, angkat. Sajikan!
