Yuk, Buat Baso Tempe Saus Bawang untuk Penuhi Serat Nabati Anak
JAKARTA – Umumnya bakso terbuat dari daging sapi. Tapi, apa jadinya jika bakso terbuat dari tempe? Anda akan merasakan sensasi rasanya yang menggoda. Jika penasaran Anda bisa membuatnya di rumah.
Kreasi makanan sehat ini cocok banget untuk membantu Anda atau si kecil untuk memenuhi kebutuhan serat nabati. Resep ini pasti disukai bahkan oleh mereka yang nggak doyan tempe!
Bahan-bahan:
2 sdt minyak sayur
1 bks tempe (hancurkan kasar)
1 bks tempe (hancurkan kasar)
½ cup tepung-panir
½ bawang-bombay (cincang halus)
4 siung bawang-putih
1 sdt kecap-asin
Saus teriyaki:
¼ cup kecap-asin
2 siung bawang-putih
1 sdt bubuk jahe
1 sdt lada putih
¼ cup air
2 sdt tepung-maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
Cara membuat:
Haluskan semua bahan di blender (bisa juga diulek). Bentuk adonan jadi bulat-bulat.
Cincang halus ½ bawang Bombay. Goreng di api sedang hingga matang (minimal 15 menit). Tumis kecap asin, cuka, bawang putih, bubuk jahe, lada putih dan 3 sdm air.
Aduk rata hingga mendidih, tambahkan larutan tepung maizena (sambil diaduk hingga mengental). Masukkan bakso tempe, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen & daun bawang.
