Tumisan Tahu Beraroma Sup, Ini Dia Resepnya
JAKARTA – Tahu dapat diolah menjadi beraneka macam menu, salah satunya tumis tahu tangi. Menu ini sangat mudah dibuat dan cocok menjadi sajian makan siang keluarga.
Tumisan tahu ini merupakan masakan khas Yogyakarta, namun telah populer dan biasa dibuat oleh masyarakat di daerah lain. Rasanya sedikit manis dan beraroma mirip sup karena ada tambahan seledrinya.
Buat penggemar tahu, menu ini tentu bisa menjadi inspirasi olahan untuk Anda. Mau mencobanya? Berikut resep membuat tumis tahu tangi, seperti dikutip dari buku Mudah Memasak Kuliner Nusantara.
Bahan:
2 buah tahu putih ukuran sedang, potong-potong, goreng setengah matang
50 gr taoge
25 gr kapri
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2.000 ml air
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 tangkai seledri, iris untuk taburan
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskah minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan tahu, kapri, merica bubuk, dan garam.
4. Masukkan kecap manis, aduk rata.
5. Masukkan taoge dan daun bawang. Masak sampai matang.
6. Sajikan bersama taburan seledri.
