Bakso Ayam Goreng Enaknya untuk Cemilan Sore
JAKARTA – Umumnya, bakso dimakan dengan kuah yang segar. Tapi, tak ada salahnya untuk mencoba Bakso Ayam Goreng. Bikinnya juga mudah dan tidak perlu banyak bahan-bahan.
Siapkan saja bahan-bahan yang dibutuhkan. Adapun bahan utamanya adalah daging ayam yang sudah dicincang. Kemudian udang, bawang putih dan bumbu lainnya. Untuk lengkapnya, endeus berbagi resep.
Bahan-bahan:
200 g daging-ayam-cincang
100 g udang, cincang
100 g kulit-ayam, cincang halus
4 siung bawang-putih, cincang halus
1 sdt garam
½ sdt kaldu-ayam bubuk
2 sdt minyak-wijen
1 butir telur-ayam
150 ml air es
230 g tepung-sagu
minyak-goreng secukupnya
Saus-sambal
Cara membuat:
Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, garam, merica, kaldu ayam bubuk, minyak wijen, telur ayam, putih telur, dan air es. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung tapioka, baking powder, dan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
Bentuk bulat adonan menggunakan 2 buah sendok. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Siap disantap.
