Resep Bakwan Lumpia, Camilan yang Pas untuk Santai Sore Hari
JAKARTA – Sore hari paling nikmat dihabiskan dengan berkumpul bersama keluarga sambil ngeteh atau ngopi sembari ditemani camilan yang hangat. Gorengan biasanya adalah yang paling pas untuk menemani suasana seperti ini. Apalagi, sekarang cuaca sedang dingin dan hujan yang sering kali turun pun membuat suasana kian syahdu.
Salah satu gorengan yang bisa Anda coba untuk dinikmati bareng keluarga adalah bakwan lumpia. Penasaran seperti apa? Simak resep dan cara membuat bakwan lumpia dari Masak TV seperti di bawah ini!
Bahan kulit:
250 gr tepung beras
150 gr kedelai putih, rendam semalam
500 ml santan
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
Minyak Goreng
Bahan isian:
250 gr dada ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang
4 batang daun bawang, iris tipis
50 gr rumput laut kering
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Blender kacang kedelai hingga halus. Tambahkan santan dan telur. Aduk rata.
2. Campurkan tepung beras, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Cara Membuat isian:
1. Campurkan ayam, bawang putih, kaldu bubuk, garam, gula, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan.
2. Sementara itu, rendam rumput laut di air hingga basah. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan sendok cetakan ke dalam minyak panas
4. Tuang adonan kulit ke sendok cetakan, masukkan dada ayam, rumput laut yang sudah direndam, dan daun bawang. Tutupi lagi dengan adonan kulit
5. Masukkan sendok cetakan ke dalam minyak panas, diamkan hingga agak matang dan goyangkan agar terlepas dari cetakan.
6. Lanjutkan masak hingga matang dan kecokelatan. Sajikan dengan cabai rawit.
